Os professores Ruann Janser Soares de Castro e Guilherme M. Tavares da UNICAMP participaram de uma "Conversa Virtual" organizada pela Universidade Federal do Mato Grosso sobre as pesquisas que desenvolvem sobre a utilização de insetos para produção de ingredientes inovadores para a indústria de alimentos.

"Insetos nos Alimentos? SIM! E agora?"